안녕하세요 양식수산물 요리대회 운영사무국입니다.
본선대회 개최를 5일 앞두고 있는 현재 본선대회 관련하여 많은 문의 사항을 받고 있습니다. 하기와 같이 본선대회에 대해서 자주 묻는 질문들에 대한 답변을 정리 드리오니 참고 부탁드립니다.
Q. 요리대회 이전에 미리 준비해갈 수 있는 (혹은 손질해갈 수 있는) 요리는 어떤 것이 있나요? A. 현장에서 요리를 하는 이유는 사용하는 재료와 조리 과정이 투명하게 공개되어야 하는 이유에서입니다. 하여 재료를 투명하게 공개할 수 있으며, 단순히 1시간 내 조리가 어려운 이유로 사전 준비를 해야하는 경우라면 사전 준비가 가능합니다.
예, 육수를 미리 끓여오기, 재료를 숙성 시켜야 하기 등
Q. 메뉴는 1개만 준비해야하는건가요? A. 꼭 그렇지 않습니다. 여러 요리를 준비하셔도 되며 각 요리 당 안내자료에 제안드린 국내산 양식수산물 중 1가지를 재료로 사용하시면 됩니다. 다만 조리 시간은 1시간만 제공된다는 점을 참고하시어 메뉴 선정을 부탁드립니다.
예, 국내산 전복을 활용한 리조또 & 국내산 메기를 활용한 매운탕
Q. 일반부, 학생부, 단체급식부 채점 기준이 다른가요? 제 부문은 어떻게 차이가 나는건가요? A. 채점기준은 모두 동일합니다. 참가 자격 조건만 다를뿐 그 외엔 어떤 것도 다르지 않습니다.
Q. 12/1(목), 12/2(금)에도 현장 둘러볼 수 있나요? A. 네 참가비는 무료이며, 현장 전시장 및 요리 시연 대회 등 각종 프로그램 무료로 둘러보실 수 있습니다. 단, 요리대회 장은 아직 준비전이므로 12/3(토)에 확인해보실 수 있습니다.
Q. 본선대회 참가자입니다. 만약 자차로 현장 방문 시 주차는 어떻게 하면 될까요? A. 본선대회 참가자분들께 연락 드린 요리대회 담당자 (010-3156-****)로 문의 내용 남겨주시기 바랍니다.
감사합니다.
| 
